Каждая девушка слышала о кокосовом масле, а у многих оно есть на полочках в кухне или ванной. Однако полезных свойств у него намного больше чем мы можем представить. Сегодня поделимся самыми интересными особенностями кокосового масла, а еще крутыми рецептами, которые нам удалось найти.
А ведь и правда, кокосовое масло это отличное решение для готовки. Оно богато полезными насыщенными жирами и веществами, которые не встретишь в обычном масле. Его необычный вкус отлично подойдет для приготовления десертов и экзотических основных блюд. Кокосовое масло положительно влияет на микрофлору кишечника, улучшает метаболизм, оказывает позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Кроме знакомого аромата и волшебного орехового вкуса, кокосовое масло обладает целым рядом приятных преимуществ для здоровья. Это замечательный продукт для тех кто хочет сбросить лишний вес или контролировать его. Насыщенные жирные кислоты в кокосовом масле благодаря своему химическому строению, преобразуются в энергию и не склонны откладываться на боках. Поэтому блюда с его использованием дарят ощущение сытости на гораздо более долгий период.
В первую очередь, следует обращать внимание на масла первого холодного отжима Extra Virgin. Именно в таких сохраняется наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Как и любое другое масло, это может быть рафинированным и нерафинированным. Первое обладает нейтральным ароматом и подойдет для готовки привычных нам блюд. Нерафинированное кокосовое масло пахнет гораздо ярче и станет отличным дополнением для десертов и блюд азиатской кухни.
Итак, вы уже знаете, почему кокосовое масло считается одним из лучших на рынке, и как выбрать самое полезное. А что же из него приготовить? Начать можно с вкусных, простых и полезных завтраков.
Для них нам понадобятся:
один банан;
один стакан молока;
мука – ¾ стакана;
половина чайной ложки молотой корицы;
две столовые ложки кокосового масла.
Для начала в блендере или вилкой измельчаем банан, добавляем в него молоко и тщательно перемешиваем. Следом вводим муку с корицей. В самом конце нужно растопить кокосовое масло на водяной бане, не слишком перегревая его, и замешать в тесто. Если захочется придать панкейкам пышности, добавьте щепотку разрыхлителя и дайте тесту настояться минут 15. Готовые панкейки украсьте кокосовой стружкой и любимым сиропом.
Кокосовое масло Garden of Life, $8.99
Панкейки или любую другую выпечку можно подать и с вкусным кокосовым заварным кремом. А приготовить его тоже очень просто.
Нам нужны:
50 гр. кокосового масла;
50 гр. кокосовой стружки;
полтора стакана молока;
4 желтка;
3 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка крахмала;
3 столовые ложки сахара;
ваниль по вкусу.
Тщательно смешиваем сахар, желтки и крахмал. Добавляем молоко и на медленном огне доводим до кипения. Затем снимаем с огня, добавляем растопленное масло кокоса, перемешиваем, а в самом конце вводим кокосовую стружку и ваниль.
Кокосовое масло Jarrow Formulas, $9.44
Не обойтись без кокосового масла и в следующем рецепте. Это питательные батончики, которые помогут быстро утолить голод в офисе или в дороге.
Итак, берем:
две столовые ложки кокосового масла;
100 гр. кокосовой стружки;
160 гр. кураги;
треть стакана овсяных отрубей;
70 гр. сырых кешью;
3 столовых ложки очищенных тыквенных семян;
половина чайной ложки молотого имбиря;
четверть чайной ложки соли;
две столовых ложки сиропа агавы (можно заменить другим любимым сиропом).
Все ингредиенты нужно измельчить в блендере, отдельно орехи с семечками, отдельно курагу с кокосовой стружкой и отрубями. Затем все смешать, добавить сироп и растопленное на водяной бане кокосовое масло, замесить однородное тесто и выстелить его ровным слоем на пергаментную бумагу. Ставим наши батончики на час в морозильную камеру, и после их можно порезать на отдельные порции.
Не бойтесь экспериментировать и использовать только те ингредиенты, которые вам нравятся!
Кокосовое масло Nature's Way, $14.99
А какие ваши любимые рецепты и способы применения кокосового масла? Обязательно поделитесь с нами в комментариях!
Не забывайте, что самое лучшее и качественное кокосовое масло вам всегда помогут приобрести наши посредники Bunddler. О том, как оформить первый заказ, мы рассказываем в нашей пошаговой инструкции:
Irina Zorg для Bunddler.com
